Menu réveillon - Jour de l'an 2020

Kir de bienvenue
Mises en bouche 
Roulé de gravlax de saumon au mascarpone
Crème brulée au foie gras

Entrées au choix
Velouté de potimarron et ses bonbons de foie gras
Huitres gratinées au sabayon de truffes et Gewürztraminer

Plats
Lotte piquée au chorizo, piment d’Espelette et crème au Noilly
Tournedos de magret de canard façon Rossini, légumes de saison

Dessert
Duo de bûches pâtissières