Restaurant Sétois - Du côté de chez Fred

Nos Menus et Cartes


Notre restaurant vous propose de goûter aux trésors de la cuisine sétoise tout en vous laissant enchanter par notre ambiance traditionnelle. Toute l'équipe "Du côté de chez Fred" souhaite un agréable moment à vos papilles !

Situé face aux bateaux du port de Sète, dans un cadre agréable, venez déguster nos spécialités Sétoises et locales.

L'ensemble de nos cartes regorge de plats élaborés par votre Maître Restaurateur, Fred Juge, avec des produits frais & locaux.   
Fred Juge, maître restaurateur sétois vous propose régulièrement de nouveaux plats, une cuisine créative ... 

Nous servons des plats originaux et régionaux, tous composés avec des produits du terroir, de Sète, Frontignan, Mèze ...

Nos Entrées

Soupe de poissons de roche de éditerranée - 14€
Friture d’encornets - 16€
Tielle à la cettoise - 12€
(Spécialité incontournable, tourte à base de poulpe et de tomate) 
Méli-mélo de saumon et de thon en gravlax - 19€
Gravlax de thon aux épices, et son huile vierge - 17€
Terrine de foie-gras de canard maison - 18€
Demi camembert en croute - 14€


Entrées

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Demi camembert en croute

SALADES

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Salade aveyronnaise

Nos Salades

Salade Italienne - 14€
(Salade, tomates, jambon de pays, toasts de tapenade, copeaux de parmesan)
Salade de croustillants de chèvre chaud au miel - 15€
Duo de croustillants de camembert et chèvre au miel - 16€
Salade aveyronnaise - 16€
(Salade, tomates, magret fumé, noix, croutons, roquefort)
Salade gourmande - 18€
(Salade, tomates, magret fumé, noix, croutons, foie gras)


Nos Coquillages & Crustacés


6 huîtres de Bouzigues - 12€
6 huitres de Bouzigues gratinées - 14€
Panaché de coquillages et crustacés - 15€
(6 huitres, 6 moules, 6 crevettes)
Panaché de coquillages gratinés - 17€
(6 huitres, 6 moules)
Gambas grillées persillées, flambées au pastis - 18€
Bouquet de crevettes, aïoli - 12€
Tartare de crevettes « Obsiblue » by Fred - 25€

CRUSTACES

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Tartare de crevettes « Obsiblue »

COTE MER

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Risotto

Côté Mer


Moules farcies - 16€
Encornets farcis - 19€
Seiche à la plancha - 18€
Duo de moules et encornets farcis à la sétoise - 18€
Rouille de seiche à la sétoise - 15€
Ballotine de lotte au chorizo - 21€
Steak de thon à la plancha - 18€
Marmite de la mer - 25€
(Base de soupe de poisson, lotte, gambas, moules et merlu )
Assiette de la mer - 27€
(Rouget, lotte, seiche, gambas, thon)
Risotto lotte et chorizo - 25€
Bourride de lotte à la sétoise - 22€


Bouillabaisse sur commande 24h à l’avance - 45€/pers

(Minimum 2 personnes)

Côté Terre


Filet mignon de porc, sauce forestière - 17€
Entrecôte grillée – environ 200g – origine France - 25€
(Sauce au choix : Roquefort, poivre, échalotte, forestière)
Entrecôte grillée XXL – environ 500g – origine France - 45€
Magret de canard entier sauce balsamique-miel – origine France - 25€
Côtelettes d’agneau grillées aux herbes - 19€   
Assiette du boucher - 25€
(Pièce de boeuf, cotelette d’agneau, filet mignon de porc)
Risotto crémeux, champignons et magret de canard - 25€   
 
Menu Marmiton (- de 10 ans) : 
Steak haché ou filet de poisson - Mousse au chocolat ou 2 boules de glace - 10€


COTE TERRE

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Magret de canard

COTE VEGGIE

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Risotto aux légumes

Côté Veggie


Assiette végétarienne : selon l’humeur du chef, assortiment légumes et féculents - 12€
Risotto aux légumes croquants - 20€
Assiette de frites maison - 4€
Supplément sauce (Roquefort, poivre, forestière)1€




Nos Desserts* - 7€


Mousse au chocolat

Entremets Spéculos et crème de marron

Moelleux au chocolat

Tarte au citron meringuée revisitée

Crème brulée

Assiette de fromages

Café gourmand : Mousse au chocolat, entremets, crème brulée, tarte au citron meringuée - 9€ 

*Chez Fred, nous cassons les œufs pour fabriquer tous nos desserts maison !      
   

DESSERTS

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Café Gourmand

Nos Desserts Glacés - 10€


Chocolat liégeois
 2 boules chocolat, 1 boule vanille, coulis chocolat
Dame blanche   
2 boules vanille, 1 boule chocolat, coulis chocolat
Mont Blanc
2 boules vanille, crème de marron
Coupe des îles
1 boule cassis, 1 boule framboise, 1 boule passion, coulis de fruits rouges

Nos Coupes avec Alcool - 12€


Colonel  
2 boules citron, vodka
Peppermint
1 boule menthe-chocolat, 1 boule menthe verte, peppermint


Nos glaces : 1 boule : 3.50€ - 2 boules : 5€ - 3 boules : 7€